济南园林六十家：使君林与碧筒饮

      有因为一项发明而使得一处园林有了名声、甚至青史留名的吗？有的，距今一千五百年前北魏正始年间——济南的“碧筒饮”和使君林便是。

      在接触这个话题之前，我们先看一首清代乾隆年间济南府齐河县进士郝允哲（字镜亭，乾隆40年进士）的诗，诗题是《温庆远邀同李桃仲夫子及周藏珠、陈祥生、陈鸣珂诸友，共饮黑虎泉遇雨二首》，其二是：

     送阄射覆兴婆娑，坐久应知醉面酡。

     乱石参差泉窦细，垂杨摇曳雨声多。

     残碑自剔苍苔读，往事曾传皂盖过。

     欲觅碧筒浑无得，城隅空想郑公荷。

      （清道光刻本《郝氏四子诗钞》之《深柳堂遗诗》）

    是盛夏时节的黑虎泉诗酒雅会，又是名泉在侧，垂柳摇曳，又是送阄射覆，猜拳行令，而一帮子济南文人还不能过瘾，何以故？原来宴会上缺少了他们最喜爱的东东——“碧筒饮”，这可是咱济南祖先的发明创造，是咱济南人夏日里最熟悉最舒心的享受了，所以他们要到处寻找这碧筒饮的要件或曰食材——带柄的荷叶，可惜他们在城隅的黑虎泉上，距离盛产莲荷的北园和大明湖还有一段不近的距离呢，于是只能隔空遥想了。

     据唐段成式《酉阳杂俎》：

     历城北有使君林，魏正始中，郑公悫(北魏宣武帝时期齐州刺史)三伏之际，每率宾僚避暑于此。取大荷叶置砚格上，盛酒二升，以簪刺叶，令与柄通，曲茎上轮菌如象鼻，传吸之，名为碧筒饮。历下学之，言酒味杂莲气，香冷胜于水。（《酉阳杂俎》卷七·酒食，齐鲁书社2007版）

     使君林所在的历城北，据清代济南府平原县诗人董芸考证，为大明湖北水门外之北园：“今北水门外，树林阴翳，流水澄清，居人多治蔬圃，俗呼“北园”，疑即此地。”（董芸《广齐音·使君林》，济南出版社1998版）这是不会错的，其一，北园恰在历城之北，其二，此处当有两物：绿树、红荷。而北园历来便是清泉涌流，河塘密布，绿树婆娑，稻荷飘香的醇美水乡。清初，济南文士朱缃写此处还有“树色几重当午密，泉声一路趁桥弯。绿蘋香里逢渔夫，黄菜花中见鹊山”（《城北村行》）的名句，为世人传诵。

      就是在这样一块风水宝地上，有了段成式的这段记载，我们几乎可以图画般地想象并且描绘出当年的“正始风流”：在距今约1510年前的北魏正始年间（504——508），在济南的炎炎盛夏三伏天里，风流儒雅（他必定是一位这样的人物，否则不会有这样的奇想，可惜我们见不到他的生平资料）的齐州太守郑公悫，带领他的宾客幕僚们(这其中当然会有不少的济南本土人士),来到这里避暑休闲,比起城里的溽暑,这里显然是一处难得的绿树阴翳、清泉淙淙的”清凉世界”。而使君,正是人们对于州郡长官、亦即济南人对于郑公悫的尊称；使君林者，显然是济南百姓尊重的郑公悫所拥有的一处绿树成林的园林别墅。正是在这里，郑公悫与他的友朋与属下发明了碧筒饮，段成式对它的做法与饮用，写来分外清晰，它是让美酒经荷叶、荷柄之后，尽收荷之清新润泽之沥液、之精气而入人口，故能成为“酒味杂莲气，香冷胜于水”的上等饮料。

      这样一种清香爽口、新奇宜人的美酒佳酿，这样一种雅致而诗意、舒适而富于情趣的消暑娱乐方式和餐饮生活方式，很快由济南而波及全国。自此之后，在众多的古代别集中，以“碧筒饮”为题的诗作屡见不鲜，人们甚至不记得它的最初发明人是谁。而它的发明人和发明地，却靠着《酉阳杂俎》的记载保留下来。

     段成式（803——863），字柯古。唐代临淄人。其父段文昌中晚唐间官至宰相。段成式以荫入官，为秘书省校书郎，累迁至吉州刺史，终太常少卿。其存世著作以《酉阳杂俎》最为著名。书中所记人文逸事、仙佛鬼怪、动物植物、酒食民俗、寺庙宗教等等，保持了大量珍贵的史料，一直为世人所看重并多有引用。

     自然，与使君林和碧筒饮感情最深的，还是济南和那些曾经客游济南的人士。他们或到北园凭吊怀古，赞扬郑公悫的诗酒风流；或称颂碧筒饮的发明创造独具慧眼。前者如清代道光年间任济南知府的吴振棫，其《暇日出游杂成》之《使君林》：“明璫翠羽感微吟，秋水芙蓉瘦不禁。憑仗碧筒能逭暑，風流真憶使君林。”（《花宜馆诗钞》）风流倜傥的钱塘进士吴振棫一生与酒与莲荷有不解之缘，曾有句云：“当官如酒味，难得是清醇。”（《夜行长清道》）又云：“扁舟凉雨萧萧发，又为荷花住一年。”（《北渚》）所以，他对使君林、碧筒饮的激赏就可想而知了。你看，“明璫翠羽”“秋水芙蓉”表面是写物，其实是写郑公悫一行的风度仪表；而济南诗人朱曾传《使君林怀魏郑悫》更为出人意表：“窈窕长林下，悠然忆使君。苔多非借雨，松老自栖云。月出须眉古，风前剑佩闻。青袍间红绶，花草妒纷纷。”（《腐毫集》）他说连北园美丽的花草都嫉妒起郑公悫郑使君们须眉剑佩、青袍红绶的非同寻常的风范来。还有的诗人来到北园，寻访使君林当年遗址，一片怀古伤今的幽雅之情，如董芸之《使君林》：“使君林下起清风，荷叶为杯号碧筒。剩有疏篱间茅屋，菜花香里雨蒙蒙。”（董芸《广齐音·使君林》，济南出版社1998版）而对于发明碧筒饮的颂扬更是指不胜数。如清人王初桐《济南竹枝词·使君林》：“使君林外有残雷，暑雨初收秋欲回。折得荷花来照酒，劝君须尽碧筒杯。”荷花照酒，那是何等妙曼之风采，还有近代宋恕先生《历下杂事诗》之七：“正始风流不可寻，北城何处使君林？碧筒杯制人间绝，莲叶年年满济阴。”直把碧筒饮作为“人间一绝”来吟唱，实堪称知音一遇。难怪直到如今，济南一年一度的泉水节上，风雅的济南人依然要上演这出千年风味的宴饮呢！